3 novembre 2025

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Pourquoi tant de restaurateurs se trompent sur leur rentabilité réelle ?
Publié le
3 novembre 2025
Pourquoi tant de restaurateurs se trompent sur leur rentabilité réelle ?
Soixante pour cent. Voilà le pourcentage glaçant des restaurants qui ferment leurs portes dans les trois premières années d’existence en France. Mais la vraie menace ne réside pas dans la concurrence ou le manque de clients. Elle se cache, insidieuse, derrière une illusion : celle de croire que « tout va bien [...]
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